質問：登録した請求書が未承認の状態で、請求日（発行日）を経過した場合はどうしたらよいですか？

作成した請求書のステータスが[未承認]のまま「請求日（発行日）」を過ぎた場合であっても、申請・承認を進めて請求書を発行することが可能です。
請求日を変更したい場合は、請求書の申請を取下げて「下書き」ステータスにし、 請求日を変更した上で再度承認の申請してください。